Что приготовить кормящей женщине. Полезные рецепты для мам, кормящих ребенка грудью. Орехи и сухофрукты

• Сроки: весь период грудного вскармливания
• Стоимость продуктов: 1400-1500 рублей в неделю

Общие правила

— оптимальный вид питания ребенка. Прежде всего — это проявление материнской любви, во-вторых, идеальный продукт питания высокой усвояемости с оптимальным для ребенка и сбалансированным уровнем веществ, с наличием факторов защиты и биологически активных веществ, что помогает создать барьер от воздействий окружающей среды.

При этом нужно помнить, что правильное питание кормящей матери после родов - это залог здоровья малыша. Важно придерживаться здорового питания. С одной стороны - это разнообразное, рациональное и сбалансированное питание, то есть должно содержать все необходимые для малыша компоненты (белки, жиры, углеводы, железо, кальций, йод, магний, омега-3 и омега-6 ), а с дугой стороны - это должны быть диетические блюда, приготовленные отдельно для кормящей мамы с исключением жарки и жира. Питание должно быть достаточной, даже повышенной калорийности - первые 6 месяцев она составляет 2700 ккал, в последующие месяцы несколько меньше - 2650 ккал.

Почему так важно правильное питание женщины? Потому что с грудным молоком ребенок получает все полезные вещества. Белок - самый важный пищевой элемент для развития организма и его потребляемое количество женщиной должно составлять 106-110 г. Большую часть (60%) составляют животные белки и 40% растительные. Поэтому очень важно употребление мяса, рыбы, молочных продуктов, злаков, орехов и овощей. Правда, количество белка в молоке не зависит от количества потребляемых женщиной белков, а количество жиров, минеральных микроэлементов и витаминов как раз связано с количеством этих веществ в рационе. Все необходимые вещества поступают в молоко из организма матери даже при недостаточном поступлении их с пищей, но запасы у кормящей женщины истощаются.

Магний необходим для процесса синтеза белка и образования ферментов, в его присутствии усваивается кальций в организме. Магнием богаты пшеничные отруби, кунжут, семена тыквы и подсолнечника. Кальций необходим для профилактики рахита у малыша, роста и формирования скелета. Ключевой источник кальция - молоко, творог, кефир, йогурт, твердые сыры. Но при аллергии у ребенка на белок коровьего молока молочные продукты исключаются из рациона матери. Сначала исключается только молоко и наблюдается реакция на кисломолочные продукты и творог.

Разумеется, что все эти продукты должны вводиться в рацион постепенно, поскольку помимо полезных и необходимых для роста и развития нутриентов, с молоком ребенок может получить и аллергены. Питание матери во время кормления грудью не должно нагружать иммунную систему ребенка и вызывать вздутия и колик. Это особенно важно первые 2-3 месяца, когда идет процесс становления пищеварения у малыша. В связи с этим рацион нужно постепенно расширять и идти от малого к большему в отношении пищевых продуктов.

Какое должно быть питание для кормящих женщин? Первый месяц предполагается строгая диета, а в последующем - осторожное введение новых продуктов в рацион. До трех месяцев, пока ребенок подвержен коликам, следует особенно следить за питанием и воздержаться от продуктов, вызывающих . Обычно колики начинаются на 2-3 неделе и заканчиваются в 3-6 месяцев.

Основными правилами при кормлении грудного ребенка являются:

• Пяти — шестиразовое питание матери (3 основных приема и 2 перекуса). Прием пищи лучше приурочить к кормлению - самое лучшее время за 30 минут до него.
• Отварной и паровой способы приготовления, отказ от жирных и жареных продуктов.
• Употребление только свежеприготовленной натуральной пищи, исключаются полуфабрикаты, продукты с красителями и консервантами, все виды консервов.
• Введение большого количества молочных продуктов, содержащих кальций.
• Употребление нежирных сортов мяса и рыбы.
• Соблюдение питьевого режима - 1,5-1,6 л в день (очищенная вода, столовая вода без газа, компоты, морсы). Потребление жидкости - один из важных факторов продолжительной лактации. Нужно выпивать стакан воды за 10 минут до кормления. В то же время нельзя употреблять жидкости свыше нормы, что может вызывать отечность, нагрузку на почки и избыточную выработку молока и в последствии .
• При лактации исключаются продукты, усиливающие брожение (бобовые, сладости, выпечка, квас, черный хлеб, бананы, виноград, сладкие яблоки, квашеные овощи, белокочанная капуста, огурцы, газированные напитки, кондитерские изделия, сладкие сырки, творожные пасты и сладкие каши).
• Ограничить употребление сырых овощей и фруктов, поскольку в этом виде они усиливают перистальтику и вызывают вздутие. По этой причине овощи и фрукты лучше запекать или тушить и начинать употреблять с небольших порций, поскольку большое количество клетчатки может вызвать послабление стула у ребенка и вздутие.
• Не разрешаются овощи с грубой клетчаткой и эфирными маслами, которые являются сильными стимуляторами пищеварения (редька, редис, репа, сельдерей, щавель, грибы), а у ребенка могут вызывать вздутие и кишечные колики.

К концу второго-третьего месяца рацион уже значительно расширяется, но вводить новые продукты нужно осторожно в течение 3-4 дней подряд и наблюдать за поведением малыша. В первый день можно съесть небольшой кусочек какого-либо продукта, а на следующий день осмотреть кожу ребенка и пронаблюдать за его общим состоянием. Если высыпания, покраснения или шелушения на коже отсутствуют, можно на второй день есть этот продукт в чуть большем количестве и снова наблюдать за реакцией. На третий день снова употребляется этот же продукт и оценивается состояние малыша, если все нормально - можно оставить этот продукт в рационе.

Такое длительное введение нужно потому, что аллергическая реакция может проявиться не сразу. Таким же образом испытывается следующий новый продукт. Ведение дневника питания и контроль реакции ребенка на новые продукты помогут точно и, главное, вовремя обнаружить аллергизирующий фактор.

Рацион питания кормящей матери по месяцам

Для удобства составлена таблица, включающая разрешенные и запрещенные продукты.

Диета кормящей, таблица по месяцам выглядит так:

Возможно, 1 месяц покажется самым сложным не только в отношении питания, но и приспособления к режиму грудного вскармливания и ночным подъемам. С первых дней предстоит отказаться от шоколада, кофе, мороженого и сгущенного молока, конфет, выпечки и кондитерских изделий. Под запретом овощи в сыром виде, бобовые и жареные блюда. Нужно научиться готовить диетические блюда и больше думать о своем малыше, нежели о своих пищевых пристрастиях и желаниях. Важно соблюдать питьевой режим. С четвертого количество жидкости составляет 800-1000 мл.

Если молоко приходит быстро и его много, можно несколько сократить объём жидкости. С 10 дня после родов нужно прибавлять по 0,5 стакана, доведя до 1,5-2 литров до конца месяца. Все это время следить за состоянием груди: она должна быть безболезненной и мягкой.

Диета кормящей матери в первый месяц включает легкие супы на овощном бульоне или некрепком курином, без зажарки. Это могут быть крупяные или овощные супы. Не разрешается употреблять борщ, щи, солянку, окрошку и рассольник, в виду присутствия в них капусты и огурцов. Вторые блюда обычно составляет каша или тушеные овощи с кусочком отварной курицы, поскольку говядину и рыбу разрешается употреблять позже. Не забывайте, что соль нужно ограничить, а все блюда готовить без специй, поэтому питание в первый месяц будет лишенным вкуса и однообразным.

В большинстве своем перечень продуктов может расширяться быстрее, чем указано в таблице. Все зависит от индивидуальной реакции новорожденного на те или иные продукты. И мама сама может решить, как ей питаться, основываясь на наблюдениях за реакцией малыша. А как ей питаться может «подсказать» ребенок своим поведением, состоянием кишечника или отказом от кормления, если изменился вкус молока, и оно ему не понравилось. Но можно точно сказать, что первые три месяца нельзя употреблять мед, варенье, шоколад, яйца, красные фрукты и овощи, хлебобулочные изделия, жирное, кислое и соленое.

В случае, если мама предрасположена к аллергии, есть вероятность того, что и ребенок будет проявлять повышенную чувствительность к продуктам. В таких случаях нужно более тщательно отнестись к питанию. При аллергической реакции (покраснение щечек, сухость и в области колен и локтей) продукт нужно исключить на месяц, а затем снова попробовать его ввести, чтобы постепенно организм адаптировался к этому аллергену. Обратите внимание на то, что шоколад, жирные и копченые продукты, консервы и алкоголь остаются под запретом весь период грудного вскармливания.

В заключение нужно сказать, что кормящим матерям запрещается устраивать разгрузочные дни, предпринимать моно диету или низкокалорийную диету. Это опасно для ребенка и не нужно матери. В это время на выработку молока и так уходит около 500 ккал, а если правильно питаться и со временем подключить еще и физическую нагрузку, то лишние килограммы уйдут.

Недостаточное питание матери может привести к тому, что будет недостаточное количество молока, и ребенок будет недополучать питание. В этом случае появляется голодный стул у грудничка - излишне водянистый и даже близкий по консистенции к воде. Определить этот вид нарушений стула можно по динамике веса - ребенок плохо его набирает (менее 450 г за месяц, а к двум неделям не набрал веса при рождении), появляются признаки обезвоживания (запавший родничок), малыш вялый и много спит. Также нужно провести тест «на мокрые пеленки». При достаточном количестве молока ребенок мочится 10 раз в сутки. В данном случае урежается мочеиспускание, моча становится концентрированной и имеет резкий запах, а объем ее небольшой. В интернете можно найти фото этого патологического кала. Стул у ребенка формируется постепенно, поскольку необходимо время чтобы кишечник заселился полезными микробами. Обычно это происходит в течение месяца, у некоторых - дольше.

Разрешенные продукты

Диета при грудном вскармливании новорожденного включает:

• Хлеб пшеничный 2-го сорта (лучше с отрубями), сушки, сухое печенье, не очень сладкий бисквит и сухари из серого хлеба.
• Крупы различные (с осторожностью кукурузная и перловая) можно варить также с добавлением 1/3 молока, делать паровые пудинги, запеканки с творогом.
• Разрешены нежирные сорта мяса и рыбы (говядина, телятина, кролик, курица, минтай, судак, лещ, путассу, треска, хек, окунь) в виде паровых котлет и целым куском. Следует отдать предпочтение белому мясу птицы, а рыбу употреблять не чаще 1-2 раз в неделю.
• Включает вегетарианские супы и супы на слабом (вторичном) мясном бульоне. В первые блюда хорошо брать картофель, морковь, цветную капусту и кабачки. В супы можно добавлять фрикадельки, кнели, кусочки отварного мяса.
• В качестве источников витаминов и клетчатки в рацион вводятся не менее 400 г отварных или свежих (при хорошей переносимости ребенка) овощей. Отдается предпочтение нейтральным овощам: моркови, свекле, кабачкам, патиссонам, тыкве. Они отвариваются, из них можно делать котлеты или рагу. Свежими овощи лучше употреблять зеленого цвета, а ярко окрашенные - термически обрабатывать, используя в супах или рагу. Однако, начинать употребление овощей нужно с отварных или тушеных.
• Рекомендуется начинать употребление фруктов с яблок, затем вводить и другие виды, но не очень кислые. Фрукты нужно выбирать зеленой или белой окраски, можно пить детские соки, детские фруктовые пюре, а также запеченные яблоки и груши. За день кормящая мама должна съедать 300 г фруктов и ягод (груши, яблоки, смородина, крыжовник, вишня) и выпивать 200-300 мл соков (лучше с мякотью). Они могут быть свежеприготовленными или консервированными. В таком случае нужно выбирать соки из серии детского питания. Можно есть печеные яблоки и груши, а также пить кисели и компоты из них. Пищевыми волокнами богаты сухофрукты, поэтому чернослив и курагу можно вводить осторожно, наблюдая за стулом ребенка.
• При склонности малыша к запорам нужно обязательно есть сухофрукты, также пересмотреть рацион матери и жиры животного происхождения частично заменить растительными маслами, а также шире включать пищевые волокна (овощи, крупы, фрукты, хлеб грубого помола).
• Ежедневный рацион должен включать 600-800 мл кисломолочных продуктов (ацидофилин, натуральный йогурт, кефир, простокваша) и творог или блюда из него. Молоко в количестве 200 мл и сметана разрешены только как добавка в блюдо. Лучше чередовать молоко и кисломолочные продукты. Если говорить о жирности этих продуктов, то оптимальной является 2,5%, а творога - 5-9%. Продукты нулевой жирности для кормящих женщин не подходят.
• Из кондитерских изделий редко можно позволить себе меренги, фруктовый мармелад, зефир, пастилу.
• В день можно съесть 25 г сливочного масла, 15 г растительного (кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое).
• Напитки включают чай без ароматических добавок (некрепкий черный или зеленый), чаи с мятой, душицей, чабрецом, изредка некрепкий кофе, столовую воду без газа, компоты и морсы.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Послеродовая диета для кормящих мам исключает:

• Высокоаллергенные продукты к которым относятся: рыба, морепродукты (особенно крабы, креветки), раки, икра рыб, яйца, грибы, орехи (можно грецкие), кофе, шоколад, мед, какао, цитрусовые, фрукты ярко-красные и оранжевые. К высокоаллергенным продуктам относятся арахис и томаты.
• Полностью исключаются продукты, усиливающие брожение в кишечнике (любые бобовые, грубые овощи, цельное молоко, хлеб ржаной, изделия из дрожжевого теста, квас). Поэтому из рациона исключаются супы из бобовых, щей и борщей в виду присутствия капусты, рассольник и окрошка, в виду присутствия свежих и квашеных огурцов.
• Продукты с эфирными маслами (чеснок, сельдерей, лук, чеснок, редис, редька, шпинат) и цитрусовые.
• Наваристые бульоны, жирные сорта мяса, рыбы, птицы, маринады, копчености, мясные и рыбные консервы, колбасы, острые блюда, пряности.
• Все тропические фрукты (за исключением бананов).
• Продукты, содержащие красители и консерванты.
• Нельзя употреблять цельное молоко, ферментированные сыры.
• Кулинарный жир, свиной и говяжий, маргарин.
• Не разрешено употребление шоколада, пирожных с кремом, газированных напитков, кваса.
• Алкоголь и слабоалкогольные напитки, энергетики.

Во время кормления новорожденного ограничиваются:

• Цельное молоко - оно разрешается как добавка в каши, а сметана только в блюда в небольшом количестве.
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, макаронные изделия и манная крупа.
• Сахар.
• Кондитерские изделия, всевозможные сладости.
• Соль.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Рацион, начиная со второго месяца, более разнообразен, поскольку уже включает говядину, курицу, рыбу и кролика, перечень каш также расширен. Овощи по-прежнему остаются тушеными или вареными. Ниже приводится примерное меню.

При грудном вскармливании мама новорожденного должна очень внимательно следить за своим питанием и правильно составлять рацион. Ведь именно эта пища вместе с молоком и попадет затем в организм ребенка. Многие новые продукты новорожденные не могут принимать, вследствие чего у них наблюдаются нарушения стула, колики и аллергия.

Именно поэтому так важна диета для кормящих мам. Многие ошибочно полагают, что при грудном вскармливании нельзя позволять себе ничего вкусного и аппетитного. Однако. если учитывать необходимость новорожденного в ряде витаминов и элементов, то позволять можно многие продукты, также существует большое количество вкусных рецептов для кормящих мам. Некоторые из них мы и рассмотрим ниже. Также вы узнаете, в чем особенности питания для кормящих мам.

Особенности питания женщин при грудном вскармливании

Несмотря на диету , питание кормящих мам должно быть полноценным, рацион должен включать в себя все ключевые группы продуктов, в частности:

После рождения малыша женщина при грудном вскармливании должна получать достаточное количество полезных элементов и витаминов. А вот от чего нужно отказаться, так это от острых и жареных блюд, а также сильно пересоленных продуктов.

Все продукты, которые употребляет женщина в это время, не должны включать в себя сильные аллергены. Под запретом также:

• специи в большом количестве;
• продукты, способные вызывать брожение;
• копченые продукты;
• соления;
• чеснок и лук;
• консервы;
• газированные и алкогольные напитки. А для новорожденных алкогольные напитки особенно опасны.

И даже разрешенные продукты следует употреблять в разумном количестве. Если не знать меру, это может вызывать у ребенка такие симптомы:

• вздутие живота;
• колики и другое.

Также при грудном вскармливании женщина должна пить много жидкости, она хорошо влияет на лактацию и помогает успешно увеличить выработку молока. Рекомендуемая суточная доза – три литра .

Пить кормящей матери следует такие напитки:

• питьевую чистую воду;
• натуральные соки;
• компоты.

Обязательно в рационе должны присутствовать супы и бульоны, рецепты некоторых первых блюд мы представим вам чуть ниже. Однако помните, что вводить в рацион жидкость в большом количестве не рекомендуется сразу после родов . Дозировку нужно увеличивать медленно, первые 4 дня после родов, когда лактация только устанавливается, излишки воды могут привести к переизбытку молока, что, в свою очередь, может стать причиной лактостаза.

Рецепты блюд для кормящей мамы

Как мы уже говорили, продукты, которые разрешены к употреблению кормящим мамам, должны содержать достаточное количество полезных веществ и не вызывать аллергию у новорожденного. А еще полезные составляющие помогут быстро восстановиться после родов, а также способствуют правильному росу и развитию малыша.

Ниже представлены рецепты для кормящих мам, которые вы смело сможете взять на вооружение и не переживать о том, что эти блюда негативно скажутся на состоянии ребенка.

Рецепты первых блюд

Первые блюда для кормящих мам лучше всего готовить на основе куриного, овощного или вторичного мясного бульона, чтобы он не был жирным.

Так, чтобы приготовить суп из фенхеля и кабачка, будут нужны такие ингредиенты:

• 1 кабачок средний;
• два свежих корня фенхеля;
• литр куриного бульона;
• укроп и петрушка;
• столовая ложка сливочного масла;
• соль и перец.

Порежьте на мелкие кусочки корень фенхеля и кабачок, фенхель нужно обжарить на растопленном сливочном масле пять минут, потом туда же добавляем кабачок и все тушим около 10 минут. Вареную курицу измельчаем и вместе готовыми овощами добавляем в бульон. Отварите в течение 5-7 минут и посыпьте зеленью.

Другое первое блюдо , суп со шпинатом, готовится на основе следующих ингредиентов:

• половина пачки шпината замороженного;
• 1,5 литра воды;
• одна небольшая морковь;
• 3 средних картофеля;
• одно яйцо;
• столовая ложка сливочного масла.

Сливочное масло растапливают в сковородке, и положите на нее шпинат. Обжарьте его в течение 5 минут до полной разморозки, морковь и картофель режем мелко и кладем в кипящую воду. Можете до варки овощи немного протушить или обжарить на сливочном масле. После закипания воды добавляем шпинат , взбиваем яйцо, добавляем в бульон и перемешиваем. Доводим воду еще раз до кипения.

Вторые блюда для кормящих мам

При готовке блюд из мяса для гарнира подходят картофельное пюре, гречка или макароны. А тушеная картошка с мясом лучше всего готовится в мультиварке. А при приготовлении мяса с картофелем порежьте картошку на мелкие кусочки, можно добавить еще порезанной моркови. Все составляющие смешиваются и тушатся на сковороде с водой или же без нее в мультиварке. А при приготовлении гуляша нужно подбирать мясо нежирных сортов и тушить с морковью.

Достаточно легким и вкусным блюдом для кормящих мам является говядина в горшочках. Для блюда нужно будет всего лишь филе и нежирная сметана Режем филе поперек волокон на тонкие кусочки , каждый из них посыпает небольшим количеством соли и поливаем оливковым маслом. Маринуем мясо 20 минут в собственном соку.

Затем каждый кусочек жарим по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле, и затем слоями складываем в горшочки. Промажьте каждый слой сметаной, дополнительно можете посыпать тертым нежирным сыром. Затем кладем горшочки на час в духовку, перед подачей на стол блюдо можно украсить петрушкой или укропом.

Другое блюдо – тушеные мясные ежики , готовятся из таких ингредиентов, как:

• 0,5 кг говядины;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана отварного риса;
• 1 небольшая морковь;
• 2 вымоченных в молоке ломтика батона;
• 1 стакан сметаны.

Прокручиваем мясо в фарш и перемешиваем с вымоченным батом, сырым яйцом и рисом. Дополнительно можно добавить чуть соли. Режем морковь на мелкие кусочки и жарим на оливковом масле. В фарш добавляем столовую ложку зажарки, остальную морковь заливаем сметаной и тушим. Сформуйте ежики из фарша , залейте соусом из сметаны и моркови и тушите час в духовке.

Другие блюда с мясом

Еще одно блюдо , полезное при грудном вскармливании, на основе говядины – это рис с говяжьим гуляшом. Вам будут нужны:

• мясо;
• мука;
• морковь;
• лист лавровый;
• соль морская.

Сырую говядину нарезаем тонкими кусочками по 5 см длиной и залейте водой мясо так, чтобы оно покрыло его, и поставьте на огонь. После закипания воду меняют , а когда мясо размягчится, добавляем морковь в натертом виде, порезанный мелко лук и муку, посолите. Перед варкой рис хорошо промойте и замочите на пару часов в воде, потом отварите в подсоленной жидкости. Подавать рис вместе с соусом и гуляшом, вместе с луком и морковью.

Чтобы вкусно приготовить гречневую кашу с котлетой, возьмите фарш, гречку, чеснок и лук, кабачок, сыр, оливки или маслины и морскую соль.

Процесс приготовления такой:

Очень вкусный продукт – фаршированный перец, который отлично подойдет для кормящих мам. Для фарша можно использовать говядину, мясо кролика или индейки, также нужен рис, болгарский зеленый перец, морковь, лук и морская соль.

Блюдо готовят так:

Для приготовления оригинальных рулетов с мясом и творогом будут нужны:

• куриная или индюшиная грудка – 1 штука;
• 100 г нежирного творога;
• 50 г нежирного сыра;
• сливки;
• укроп.

В блендере взбиваем натертый сыр, творог и укроп для образования однородной массы. Мясное филе режем пополам и половинки внутри намазываем полученной смесью, сворачиваем в рулет, дополнительно можете посыпать тертым сыром сверху. Запекайте блюдо в духовке 30-40 минут .

Вторые блюда для кормящих мам на основе картофеля

Рыба в рационе молодой матери очень важна, ведь она содержит немало полезных составляющих. Чтобы сделать вкусное картофельное пюре с рыбой в сметане, нужны будут:

Готовить блюдо можно в духовке или мультиварке, но мы представим рецепт приготовления в сковородке.

Рыбу чистим и выкладываем на сковородку , затем добавляем порезанный полукольцами лук. Немного доливаем воды, чтобы вода целиком покрыла рыбу, и тушите около 10 минут. Добавьте сметану, предварительно соединенную со столовой ложкой муки и солью, и тушите до загустения около 15 минут. Картофель варим в подсоленной воде, взбиваем его в пюре и добавляем туда сливочное масло и сливки. Пюре подают с рыбой и соусом.

Картофель можно вкусно приготовить и с мясом. Это может быть говядина , индейка или нежирная свинина. Также для блюда потребуется морковь, лук, морская соль и лавровый лист. Это блюдо можно готовить как в специальном рукаве, так и в горшочках, в кастрюле или мультиварке.

Приготовление такое:

• порежьте кубиками картофель, мясо и лук, морковь натираем на терке;
• сложите все в емкость для готовки и добавьте немного воды, лавровый лист и соль. При приготовлении в рукаве или мультиварке вода не нужна, в рукаве зубочисткой проделайте много мелких дырочек зубочисткой;
• время готовки зависит от размеров кусков мяса и составляет около 45 минут.

Запеченный картофель может быть вкусным и без мяса, с сыром. В этом случае его можно готовить в кожуре, лучше брать молодую картошку, в не сезон из нее удаляют «глазки». При грудном вскармливании картофель лучше употреблять именно с кожурой, поскольку под ней находятся особые ферменты, позволяющие его усвоить лучше. Ешьте картофель в кожуре сразу же после приготовления.

Картофель должен быть вымыт , надрежьте кружочками его на полсантиметра в виде гармошки, а в полученные разрезы положите луковые кольца и немного сливочного масла. Посолите и поставьте блюдо в мультиварку или духовку. А пару минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром, который смешивается с чесноком. Подавайте картофель как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Также многие очень любят картофельные зразы, которые кормящим мам не запрещены. Вам будет нужна говядина, яйца, картофель и растительное масло.

Приготовление выглядит так:

Десерты для кормящих мам

При грудном вскармливании баловаться заводскими сладостями не рекомендуется, а вот приготовить что-то сладкое и полезное можно. В небольших количествах допускается мучное , категорически запрещены консерванты и красители. Ешьте сухофрукты, легкая творожная и мучная выпечка. Лучше обходиться без сахара или добавлять его в минимальном количестве.

Подходящее блюдо для рациона кормящих мам – это пирог с яблоками. Ингредиенты для блюда:

Сначала готовим тесто: 100 г сахара взбиваем с маслом, добавляем 1 желток и смешиваем. Взбиваем белок и вводим туда же. Муку просеиваем, смешиваем с солью и разрыхлителем , все медленно добавляйте и в итоге замешивайте тесто до однородной массы.

Потом очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевину и режем дольками. Выложите тесто в форму, сверху положите ломтики яблока. Остальной сахар перемешиваем с корицей и посыпаем им пирог. Корж ставим в духовку на 20 минут. В это время второе яйцо взбиваем и смешиваем со сметаной. Достаньте полуготовый корж и этой смесью смажьте, ставим еще на полчаса в духовку.

По такому же рецепту можно сделать и творожный пирог. В этом случае вместо яблок возьмите 250 г творожной массы или нежирного творога.

Для приготовления творожных ватрушек и слоек используйте бездрожжевое слоеное тело, такая выпечка при грудном вскармливании хороша, но в разумных пределах.

И чтобы ваши блюда были всегда вкусными и безопасными для малыша, не забывайте хорошо мыть мясо, овощи и крупы. Их дополнительно нужно вымачивать несколько часов в воде. Для приготовления мясных блюд используйте только свежее мясо, фарш лучше делать самому, а не покупать готовое. Еще не рекомендуется применять для приготовления блюд пластиковую посуду.

Как видите, многие блюда, которые полезны для кормящих мам, на самом деле очень вкусные и аппетитные. Благодаря изучению подобных рецептов, вы смогли убедиться, что диета при грудном вскармливании не такая уж и трудная.

Правильное питание важно не только во время беременности. Имеет оно огромное значение и после рождения ребенка, и на протяжении всего периода грудного вскармливания. А потому очень важно понять, какие блюда для кормящих мам в первый месяц будут не только полезны, но и доставят истинное удовольствие.

Основное правило

Если будущая мать думает, что во время кормления грудью её рацион будет состоять исключительно из каш, сваренных на воде, и иных подобных ограничений, то это абсолютно не так. В рацион обязаны входить все продукты Потому блюда для кормящих мам в первый месяц могут быть самыми разнообразными. Но есть несколько ограничений.

Овощи и фрукты

Основное правило, касающееся этой группы продуктов, гласит, что в первый месяц самыми полезными будут те овощи и фрукты, которые имеют зеленый окрас. А потому традиционная зелень, кабачки, зеленый сладкий перец, крыжовник, яблоки (например, семеринка), цветная капуста и брокколи прекрасно впишутся в меню. Экзотические фрукты, например, авокадо, можно попробовать включить в рацион, но очень осторожно. А вот зеленый лук и зеленый чеснок могут значительно ухудшить вкус сладкого молока, внеся в него горькую ноту. Не стоит отказываться и от овощей или фруктов белого и желтого цвета, но употреблять их стоит, тщательно отслеживая реакцию ребенка. Полезной будет и морковь.

Мясо, рыба, птица

Блюда для кормящих мам в должны содержать эти продукты. Правда, существуют определенные ограничения. Первое касается содержания жиров в них. Так, полезными окажутся телятина, куриное и индюшиное филе, А вот с уткой или семгой придется подождать.

Второе правило для данной группы ограничивает способы приготовления этих продуктов. Только варка на пару, тушение или запекание. Ни в коем случае нельзя жарить и уж тем более коптить.

Злаки и крупы

Хлеб и мучные изделия допустимы для только что родившей женщины, правда, нужно тщательно отслеживать объем их потребления. Крупы же помогут сделать молоко полезней, вот только готовить их следует на воде.

Молочные продукты

В первый месяц молоко у мамочек находится в группе запрещенных продуктов, но только как самостоятельный напиток. А вот добавленное в омлет оно полезно. Кисломолочные продукты должны включаться с осторожностью. В списке разрешенных - йогурт и творог, остальные употребляются с оглядкой на реакцию малыша.

Строгий запрет

В блюда для кормящей мамы новорожденного не должны входить острые специи, клубника, какао, мед, морепродукты. Не рекомендован также и алкоголь.

Первые блюда для кормящих мам

В первый месяц лучше избегать сложных составов супов. Начать следует, например, с куриного или дополненного морковью, картофелем и заправленного свежей зеленью. Или же включить в свое меню разнообразные супы-пюре, например, тыквенный или луковый, но использовать при этом не репчатый, а лук-порей.

Вторые блюда

Не стоит бояться экспериментов. И потому смело готовьте творожные, овощные или макаронные запеканки, дополняйте каши тушеными овощами, запекайте мясо или птицу с зеленью под сырной корочкой.

А вообще блюда для кормящих мам в первый месяц их нового статуса - это отличное поле для воплощения своих кулинарных талантов в области приготовления по простым, но тем не менее вкусным и полезным рецептам.

Питание кормящих мам должно быть ориентировано не только на восстановление женского организма после родов, но и на насыщение молока веществами, необходимыми для развития ребенка. Именно поэтому рецепты полезных блюд отличаются большим количеством компонентов и особой термической обработкой. Как показывает практика, на их создание приходится тратить много времени и сил. Упростить процесс приготовления пищи и заметно разнообразить меню можно с помощью мультиварки. Такой подход позволит отказаться от употребления простых в приготовлении и очень вредных полуфабрикатов. Современные бытовые приборы сочетают в себе сразу несколько функций, в них можно не только готовить вторые блюда, но и варить супы, печь хлеб, создавать вкусные десерты.

Преимущества мультиварки

Всего за несколько лет своего существования мультиварки завоевали всеобщее признание. Если рассматривать пользу прибора для кормящей мамы, можно выделить следующие положительные факторы.

• Не придется постоянно находиться у плиты. Нужно только загрузить в чашу аппарата все необходимые ингредиенты, выставить нужные режимы и заниматься своими делами. Нет необходимости постоянно регулировать температурные показатели.
• Приборы, в которых есть функция отложенного старта, особенно удобны. Они позволяют подготовить все ингредиенты тогда, когда есть свободное время, а запуск процесса приготовления устанавливается согласно режиму дня.
• Рецепты блюд максимально просты. За основу можно взять даже способ приготовления любимого лакомства, которое в период кормления относится к перечню запрещенных. Благодаря щадящей термической обработке продукт перейдет в группу разрешенных.
• Мультиварка способна сохранить продукт в свежем горячем состоянии до нескольких часов.
• Защита кухонной утвари от брызг сокращает время пребывания женщины на кухне.
• Мультиварки многофункциональны, при этом любой режим обеспечивает щадящую обработку продуктов и максимальное сохранение полезных веществ. Прибор позволяет кормящим мамам существенно разнообразить рацион.

Основное преимущества приборов в том, что они любую пищу делают здоровой, вкусной и питательной. Равномерное воздействие на пищевые волокна не допускает появления вредных корочек, не приводит к испарению полезной жидкости.

Варианты мясных блюд, приготовленных с помощью мультиварки

В период лактации мясо обязательно должно входить в рацион женщины. Именно мультиварка поможет сохранить продукты сочными и ароматными, обеспечит им максимально щадящую обработку. Рецепты приготовления мясных блюд разнообразны, чаще всего за основу берут курицу, телятину или индейку.

Тефтели из индейки со сладким перцем на пару

• Для приготовления блюда понадобится филе индейки (или курицы), пара сладких красных или оранжевых перцев, пучок укропа, соль и молотый черный перец.
• С филе птицы срезают весь жир, пропускают его через мясорубку. Перцы моют, чистят, очень мелко рубят. Укроп нужно хорошо промыть, просушить и измельчить. Сладкий перец, зелень, специи добавляют в фарш и тщательно перемешивают. Из полученной массы формируют тефтели и выкладывают в емкость, предназначенную для приготовления на пару. В чашу заливается вода, устанавливается емкость с тефтелями, включается режим паровой обработки.

Мясные блюда в мультиварке можно готовить не только на пару, рекомендуется попробовать все возможные режимы и подобрать оптимальный вариант. Важно помнить, что рецепты должны основываться на самых простых ингредиентах, не вызывающих у мамы и малыша аллергических реакций или расстройства пищеварения.

Вегетарианские лакомства для кормящих мам

Блюда, приготовленные из овощей, в период кормления пользуются особой популярностью. Они позволяют очистить организм, начать процесс восстановления фигуры после беременности и родов, насыщая два организма всем необходимым. Обычно рецепты рекомендуют паровую обработку компонентов или их тушение.

Рис, тушенный с черносливом и морковью

• Для приготовления блюда нужно подготовить несколько сладких морковок, полстакана риса, полстакана чернослива (без косточек), полстакана сметаны, 2 чайных ложки сахара, немного соли, 2 столовых ложки сливочного масла.
• Морковь моется, чистится, нарезается кубиками. Рис промывается (лучше брать нешлифованный сорт, в нем больше полезных веществ). Промытый чернослив запаривается кипятком на четверть часа и разрезается на 4-6 частей. Мультиварка устанавливается на режим жарки, в нее помещается масло, в течение 10 минут обжаривается морковь. После этого в зажарку добавляют рис, соль, сахар, 1 или 2 мультистакана воды. Блюдо готовится в программе «Рис». Подают продукт со сметаной.

Не менее популярны рецепты приготовления овощей в различных соусах. Продукты сохраняют все свои полезные компоненты, а соусы обеспечивают блюдам насыщенный и необычный вкус.

Кабачки, тушенные в сметанном соусе

• Для приготовления понадобится 2-3 средних кабачка, полстакана густой сметаны, столовая ложка муки, соль, сахар, растительное масло.
• Кабачки очищаются от кожицы и промываются под проточной водой. Многие предпочитают удалять семена, но это индивидуально. Овощи нарезают крупными кусочками и обжаривают в режиме жарки на растительном масле не менее 10 минут. За пару минут до окончания программы всыпают муку, перемешивают и ждут окончания режима. В чашу добавляется сметана, соль и щепотка сахара, устанавливается режим тушения. Через 20 минут нужно принудительно остановить программу. Блюдо подается с мелко нарубленным укропом.

Подобным образом можно готовить все любимые овощи, соусы допускаются не только сметанные, но и томатные. Единственная рекомендация – не усердствовать со специями. Если очень уж хочется сделать вкус более насыщенным, лучше применять ароматные травы.

Как приготовить вкусный и полезный десерт?

Кормящим мамам нередко хочется чего-нибудь сладкого, но выпечка и шоколад приводят к стремительному набору веса и нередко – к появлению у малышей диатеза. Именно на этот случай существуют рецепты десертов, изготавливаемых в мультиварке.

Творожные яблоки

• Для приготовления десерта нужны яблоки, полстакана творога средней жирности, яйцо, столовая ложка сахара, немного корицы или ванилина, сахарная пудра для украшения.
• Яблоки нужно помыть и вырезать сердцевину. В отдельной чашке до однородного состояния взбивается яйцо. Творог разминают, добавляют в него половину яичной массы, сахар, все тщательно перемешивают. Творожной смесью начиняют яблоки, оставшимся яйцом смазывают плоды. В емкость добавляют стакан воды, выкладывают подготовленные яблоки и запекают в режиме выпечка не менее четверти часа. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой с ванилином или корицей. Стоит учесть, что если малыш склонен к аллергическим реакциям, от присыпки лучше отказаться.

Десерты, приготовленные в мультиварке, нужно употреблять сразу же. Это не только влияет на их вкусовые качества, но и позволяет снизить риск появления аллергии, несварения желудка, ухудшения работы кишечника.

Интересные и несложные рецепты можно придумывать даже самостоятельно. Нужно только знать, какие продукты хорошо сочетаются между собой, максимально проявляя свои положительные вкусовые качества.

С рождением ребенка возникает необходимость в тщательном уходе за ним и в соблюдении всех возможных мер для сохранения его здоровья. Важно, чтобы в первый месяц жизни малыш получал с грудным молоком только полезные вещества, поэтому меню кормящей мамы должно быть тщательно сбалансировано и выверено до мелочей.

Медиками составлен список продуктов, от которых следует полностью отказаться на период кормления грудью новорожденного ребенка. Это связано с тем, что детский организм крайне восприимчив к аллергенам. Запрет на некоторые продукты объясняется также особенностями функционирования пищеварительной системы у грудных малышей.

• какао и шоколад;
• цитрусовые;
• копчености;
• красные ягоды и фрукты;
• консервы;
• жареные блюда;
• орехи (исключение – грецкие при условии хорошей переносимости младенцем);
• жирные бульоны;
• красную рыбу и морепродукты;
• полуфабрикаты с высоким уровнем красителей и токсичных добавок;
• фаст-фуд.

Эти продукты провоцируют аллергическую реакцию.

Следующий перечень касается пищи, вызывающей кишечные колики. Это:

Еще один список включает продукты, изменяющие вкус молока настолько, что младенец отказывается от питания.

• пряности;
• соленья;
• репчатый лук;
• чеснок.

Кроме того, следует полностью отказаться от грибов, экзотических блюд и алкоголя.

Какие продукты следует ограничить

Некоторые продукты кормящая мама может употреблять, но в ограниченных количествах и тщательно наблюдая за состоянием малыша.

Среди них:

Что необходимо употреблять в пищу

Меню кормящей мамы в первый месяц обязательно должно включать следующие блюда и продукты:

• каши, сваренные на воде или козьем молоке – лучше отдавать предпочтение овсянке, гречке, кукурузе;
• куриное филе, индейка, мясо кролика, телятина, приготовленные на пару или тушеные;
• нежирная белая рыба;
• вегетарианские супы или похлебки на слабом бульоне из говядины;
• творог, нежирный сыр, ряженка, кефир;
• йогурт без наполнителей и добавок;
• сухое печенье или галеты;
• тушеные или отварные овощи – цветная капуста, кабачки, молодой картофель;
• бананы, желтые яблоки, груши;
• грубый хлеб с добавлением отрубей;
• абрикосы, сливы, крыжовник;
• петрушка и укроп;
• тертая морковь;
• оливковое нерафинированное масло.

В течение первого месяца меню можно и нужно расширять, но добавляя в день только 1 продукт и отслеживая кожные реакции младенца на новый компонент.

В период грудного вскармливания нельзя допускать возникновения чувства голода. Следует питаться 5-6 раз в день, перерывы между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Допустимо выпить стакан кефира или чая с молоком в период ночных кормлений.

При острой потребности в сладком разрешается добавить немного сахара в чай или кашу, съесть небольшой кусочек натуральной пастилы.

Питьевой режим в период лактации

Согласно рекомендациям медиков, в день родов необходимо выпить около 3 л воды для стимуляции прихода молока.

Начиная с третьего дня, количество следует сократить до 1-1,5 л. В рацион нужно включить:

• кипяченую или фильтрованную воду;
• некрепкий чай с капелькой молока;
• травяные отвары для лактации с добавлением тмина, укропа, аниса, фенхеля;
• компоты на основе зеленых яблок, груш или сухофруктов.

Ряд источников содержит рекомендации по употреблению травяных чаев с добавлением меда. Последний компонент может провоцировать серьезную аллергию, поэтому к данному совету следует относиться с осторожностью, следя за кожными реакциями младенца.

Что нельзя пить при лактации

Первый и главный запрет – алкоголь в любом виде. Из-за содержания токсичных веществ, в результате употребления кормящей матерью спиртных и слабоалкогольных напитков причиняется значительный вред здоровью малыша.

Мнения относительно кофе разнятся. Некоторые врачи настывают на отказе от него, другие допускают возможность его употребления в небольшом количестве. В последнем случае это должен быть свежий напиток, сваренный из только что смолотых зерен высокого качества.

Цельное молоко может спровоцировать газы и колики у новорожденного младенца, поэтому от него следует отказаться. Газированные напитки, лимонады, тоники с высокой долей вероятности вызовут аллергическую кожную реакцию.

Что есть и пить, чтобы увеличить выработку молока

Меню кормящей мамы в первый месяц необходимо оставлять таким образом, чтобы потребляемая пища положительно сказывалась на лактации.

Отличные помощники в повышении лактации – грецкие орехи и миндаль. Эти продукты содержат значительное количество жиров, поэтому количество ядер требуется тщательно выверять для того, чтобы и количество молока увеличивалось, и организм малыша их успешно усваивал. Суточная норма – 2 ядра грецких орехов или 4 миндальных орешка.

Справиться с дефицитом молока помогают следующие овощи, зелень, ягоды и плоды:

• белая и черная смородина;
• ежевика;
• крыжовник;
• черника;
• редька;
• морковь;
• укроп;
• салатные листья;
• семена подсолнуха и льна;
• листья фенхеля.

Потреблять данные продукты необходимо раздельно. Смешивание не даст необходимого эффекта, зато может спровоцировать кишечные колики и метеоризм.

Чайная ложка меда при условии переносимости малышом пчелиного лакомства не только повышает выработку материнского молока, но и нормализует работу ЖКТ, устраняет запоры, благотворно влияет на детскую нервную систему.

Кефир или ряженка, выпитые с утра на голодный желудок – безопасный и эффективный метод повышения лактации. За 20 минут до кормления также стоит выпить негорячий чай с молоком жирностью не более 2,5%.

Эффективно восстанавливают производство грудного молока:

• компоты из сухофруктов;
• коктейль с укропными семенами (1 ч.л. семян нужно размолоть, смешать с кружкой кефира, добавить щепоть соли и мускатного ореха);
• чай на основе листьев мяты или мелиссы;
• фреши из смородины и моркови, разбавленные чистой водой;
• ячменные отвары или готовые напитки;
• настой из семян аниса и тмина (готовится из расчета 5 г семян на стакан кипятка, настаивать нужно 5 часов, употребляют напиток в течение дня, разделив на 2 порции);
• имбирный чай;
• настой из высушенных ягод шиповника.

Витамины и минералы – какие нужно принимать

В течение суток молодая мама должна потреблять достаточное количество таких веществ, как:

• Ретинол – обеспечивает развитие костей, слизистых, ногтевой пластины и кожи.
• Тиамин – помогает укрепить нервную систему.
• Витамин В2 – принимает участие в работе ЦНС, мускульной системы, некоторых внутренних органов.
• Витамин В6 – формирует полноценный кровоток и требуется для полноценной деятельности головного и спинного мозга младенца.
• Никотиновая кислота – незаменима для нормального метаболизма.
• Аскорбиновая кислота – повышает иммунную защиту, укрепляет сосудистые стенки, защищает ткани.
• Токоферол – стимулирует производство грудного молока, обеспечивает полноценное развитие половых желез грудного младенца.
• Кальциферол – снижает вероятность развития рахита у новорожденного.
• Кальций – участвует в формировании крепкой костной системы малыша.
• Железо – способствует нормальному уровню гемоглобина в крови ребенка.
• Цинк – необходим для стабильной прибавки в весе и предупреждения дерматитов.
• Йод – контролирует функционирование щитовидной железы и помогает полноценному развитию головного мозга.

Большинство микроэлементов и веществ содержится в продуктах питания, но в период грудного вскармливания женщине требуется поддержка с помощью готовых витаминно-минеральных комплексов.

Врачи и молодые мамы высокого оценивают следующие препараты:

Особенности питания после естественных родов

Меню кормящей мамы в первый месяц сразу после естественных родов – вопрос, требующий особенного внимания. Молоко появляется на 3-4 день после рождения ребенка на свет, и в этот период рацион женщины должен быть составлен таким образом, чтобы были созданы условия для полноценной лактации и восстановления сил после рождения малыша.

Основные принципы питания после естественных родов:

• При наличии разрывов и надрезов впервые дни потребляют только жидкую пищу. Это каши, овощные бульоны.
• Для облегчения процесса дефекации показан отказ от грубой клетчатки – хлеба, сырых овощей и фруктов. Допустимы любые крупы, кроме риса, имеющего закрепляющий эффект.
• Мясные продукты можно есть только в сваренном виде, разрешает телятина и курица в незначительных количествах.
• Кисломолочные продукты должны содержать минимальный процент жирности.
• Вся пища должна пройти термическую обработку.
• Продукты-аллергены полностью исключены.
• Количество выпитой жидкости должно достигать 3 л.

Разрешенные после естественных родов блюда:

• сваренная на воде каша из геркулеса или гречневой крупы;
• вареное нежирное мясо;
• стакан кефира и несколько ложек творога;
• супы из овощей без пряностей;
• пюре из картофеля;
• 1 банан в сутки.

Особенности питания после кесарева сечения

Кесарево сечение – это полостная операция, поэтому ограничения на питание во многом схожи с рекомендациями после других видов хирургического вмешательства в брюшную полость. Необходимо помнить, что после подобной процедуры необходимо несколько дней для полного восстановления функциональности кишечника.

Кроме того, диета направлена на то, чтобы не перегружать пищеварительный тракт. В этом случае давление на матку будет минимальным, и швы станут срастаться быстрее.

Традиционно первые сутки после кесарева сечения женщина проводит в палате интенсивной терапии, где получает все необходимые питательные вещества внутривенно. В этот период разрешается выпить немного воды с добавлением свежего лимонного сока в пропорциях 1 л на 1 ч. л. кислой жидкости.

Начиная со вторых суток молодая мама уже может питаться самостоятельно. Допустимо пить нежирный бульон из птицы или постной телятины. Вареное мясо полезно переработать в суфле, которое лучше усваивается организмом.

Дополнительные продукты:

• жидкое картофельное пюре или каша на воде, рис исключен;
• стакан йогурта без добавок или 3-4 ст.л. нежирного творога;
• морс, отвар шиповника, вода, слабо заваренный чай.

На третьи сутки меню расширяется еще больше. В день должно быть около 5-6 приемов пищи.

Можно добавить:

• овощные супы;
• рыбное филе;
• паровые котлеты;
• нежирный сыр;
• печеные яблоки.

Пища обязательно должна быть теплой.

Начиная с 4 дня, можно питаться так же, как и после родов естественным путем.

Пример меню первого дня после родов

Меню кормящей мамы в первый месяц варьируется и видоизменяется в зависимости от того, сколько дней прошло с момента рождения малыша.

Стандартный рацион в первый день выглядит следующим образом:

• 1-й завтрак. Каша из геркулеса на воде в объеме 200 г, стакан воды, кусочек галеты.
• 2 завтрак. Кружка кефира или йогурта.
• Обед. Суп из овощей – 150 г, телячья котлета, жидкое картофельное пюре, 200 мл компота из сухофруктов или травяного чая.
• Полдник. 150 г нежирного творога, разбавленного сметаной, домашний морс.
• Ужин. Вареная курица или индейка с овощами – общая порция 200 г, вода или настой трав.
• На ночь. Стакан ряженки или кефира.

Меню для кормящей матери в первую неделю – таблица

Вкусное и полезное меню для первой недели:

Меня для кормящей мамы для 2-4 недели после родов

Меню кормящей мамы в первый месяц уже со второй недели можно разнообразить. В этот период следует принимать пищу 6 раз в день, а при необходимости перекусывать при возникновении чувства голода.

• кашу на молоке из любых круп или молочный суп. Разрешается приправлять блюда вареньем, медом или сахаром при условии нормальной реакции малыша;
• травяной отвар или чай с добавлением молока;
• Кусочек цельнозернового хлеба, кусок нежирного сыра без острого аромата.

Второй завтрак должен быть легче. Следует съесть:

Чтобы насытиться в обед, следует приготовить:

• постные щи, куриный или мясной бульон, суп-пюре из разрешенных овощей;
• салат из зелени, моркови, оливкового масла;
• белую рыбу, крольчатину, курицу, индейку, постное мясо на пару, отварное. Возможно приготовление котлет, суфле, рулетов;
• гарнир: овощи, пюре или гречка;
• морс и свежий компот.

На полдник диетологи советуют съесть:

• творожно-сметанную смесь или сырники;
• свежие фреши.

Для ужина следует сделать блюдо по тем же рецептам, что и второе для обеденной трапезы. Наиболее полезный напиток – травяной или ягодный настой. На ночь необходимо выпить кружку ряженки или кефира. Для утоления голода между основными приемами пищи допускает употребление разрешенных фруктов или напитков. Обязательно нужно пить воду.

Диета при коликах у ребенка

Если малыш страдает болями в области кишечного тракта, то питание матери должно состоять из следующих продуктов:

• Мясо и птица постных сортов, приготовленные на пару или сваренные. Разрешается готовить паровые тефтели.
• Белая рыба в отварном виде – 1 раз в неделю.
• Ломтик хлеба с отрубями в сутки.
• Творожные крупеники или пудинги. Рис, кукуруза, перловка исключаются.
• Супы на бульоне из тыквы, кабачков, моркови, картофеля с добавлением ломтиков нежирного мяса.
• Зеленые печеные яблоки.
• Небольшое количество термически обработанных овощей. Разрешены те продукты, которые используются для приготовления супов.
• Чернослив и курага для профилактики запоров.
• 2 ст. л. растительного масла, добавленные в готовые блюда.
• Компоты, травяные отвары, чистая вода, чай без добавок молока или меда.

Если малыша мучают колики, то маме категорически нельзя потреблять:

• сырые фрукты;
• шоколад;
• майонез;
• все виды бобовых;
• белокочанную и цветную капусту, брокколи;
• приправы;
• черный хлеб;
• свежую кукурузу;
• спаржу;
• огурцы;
• томаты.

Гипоаллергенная диета для кормящей матери

Если у ребенка подтверждена аллергия на тот или иной продукт, то его необходимо полностью исключить из рациона. Существует такое понятие, как неспецифическая гипоаллегенная диета, то есть меню мамы должно быть составлено только из продуктов с низкой аллергенной опасностью.

Не все врачи считают необходимым придерживаться подобного рациона в превентивных целях. По мнению ряда педиатров, подобное решение лишает ребенка ряда полезных элементов, к тому же он не имеет возможности тренировать иммунную систему.

Выделяется 2 разновидности подобной диеты: классическая и альтернативная.

В рамках первого варианта меню матери на период вскармливания должно состоять из:

• кисломолочной продукции;
• супов на основе только круп и овощей;
• вареной телятины, курицы, индейки;
• ржаного хлеба;
• ягод, овощей, фруктов зеленого или белого цвета;
• топленого или растительного масла;
• фруктовых отваров;
• морсов без сахара.

Остальные продукты полностью исключаются.

Сторонники альтернативного подхода придерживаются мнения, что кормящей маме стоит придерживаться привычного рациона питания, но внимательно отслеживать реакцию малыша. Частые провокаторы аллергии – яйца и молоко, но количество питательных веществ в них не позволяет полностью отказаться от этих продуктов.

Поэтому важно:

• яйца варить не менее 10 минут;
• молоко сквашивать для приготовления каш.

Ограничения при гипоаллергенной диете альтернативного типа:

• газированные напитки;
• блюда из ресторанов быстрого питания;
• цельное коровье молоко.

2 или 3 раза в неделю разрешено есть:

• рыбу;
• яйца;
• вареную колбасу и качественные сосиски;
• красные и оранжевые ягоды, овощи, фрукты;
• капусту и виноград;
• бобовые;
• выпечку;
• сладости.

Рецепты при грудном вскармливании

Меню кормящей мамы может показаться скудным, особенно в первый месяц после рождения малыша. Однако представленные ниже рецепты помогут разнообразить рацион и сделать его не только полезным, но и вкусным.

Для приготовления супа с гречкой нужно:

Суп будет готов через 20 минут.

Рецепт кабачков в йогурте:

• 200 г овоща очистить, порезать кубиками и посолить;
• сковороду смазать растительным маслом;
• выложить кабачки и тушить четверть часа, плотно накрыв крышкой;
• добавить ½ стакана натурального жидкого йогурта;
• протушить еще 5 минут;
• перед подачей посыпать свежей петрушкой.

Способ приготовления компота из груш:

• Потребуется 1 крупная груша, которую следует вымыть.
• С плода требуется удалить кожуру и вынуть семечки, порезать фрукт на дольки.
• Кусочки нужно выложить на дно кастрюли, залить 500 мл воды.
• Затем следует дождаться кипения и протомить грушу 5 минут.
• Потом компот снимают с плиты, оставляют на 1 час.
• В напиток добавляют немного коричневого сахара.

Для каждой кормящей мамы важно подбирать меню не только в соответствии с потребностями малыша, но и для восстановления собственного здоровья. После родов, особенно в первый месяц, начинается новая гормональная перестройка. Поэтому при подборе рациона важно соблюдать разумный баланс между потребностями новорожденного ребенка и особенностями собственного организма.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео на тему: Рацион кормящей матери в первый месяц

Питание кормящей матери по Комаровскому:

Каким должно быть питание кормящей мамы в первые месяца: